Di tutto un pò

Il blog della pietra ollare

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05 Agosto, 2022

La confettura di albicocche

Nel Lavéc la confettura tende meno ad attaccarsi al fondo e quindi si può mescolare di meno, inoltre una volta spento il gas la pietra continua a far cuocere a lungo la confettura!!!
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20 Luglio, 2022

Un Piatél particolare per un B&B

Per il B&B Foresteria Ca di Nadin abbiamo realizzato due Piatél che useranno per mantenere al fresco Yogurt e Burro per le loro colazioni!
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01 Luglio, 2022

Il Lavéc dello Chef stellato Negrini

Lo chef stellato Alessandro Negrini del ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia a Milano è venuto in negozio a trovarci e ha ritirato un Lavéc davvero speciale!
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24 Giugno, 2022

NOVITA': Il Coperchio/Piastra

Abbiamo realizzato un nuovo prodotto: il Coperchio/Piastra che può essere utilizzato sia come coperchio di un Lavéc che come una piastra.
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17 Giugno, 2022

Un Lavéc da record: 33cm!

Nicola ha tornito il Lavéc più grande che ha realizzato fino ad ora: il diametro interno è di 33cm ed è alto 17cm!!!!
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13 Giugno, 2022

Risotto con i fiori di sambuco

Per la rubrica "Arianna passione risotti" oggi ha cucinato un risotto con un ingrediente preso a due passi da casa sua: il sambuco
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01 Giugno, 2022

Il Pignö: ecco come veniva usato

Il pignö è la parte più interna del ciapun, è lo scarto finale che si ottiene dalla lavorazione dell'ultimo Lavéc: ecco come veniva utilizzato un tempo!
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31 Maggio, 2022

Risotto Piselli e Pancetta nel Lavéc

Arianna adora i risotti, e questa volta ha preparato nel Lavéc il risotto con crema di piselli e pancetta
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26 Aprile, 2022

Il Capretto nel Lavéc

Per Pasqua abbiamo cucinato il capretto nel Lavéc con la polenta taragna, ecco la ricetta!
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15 Aprile, 2022

I nostri nuovi Piatél

Nicola in questo periodo sta dedicando del tempo al tornio a sperimentare, a creare e cambiare alcune forme di prodotti e così è nato questo nuovo piatto!
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13 Marzo, 2022

I nostri Lavéc nei ristoranti stellati

Roma, Milano, Le Langhe: ecco i ristoranti stellati che hanno scelto i nostri prodotti!
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3 Marzo, 2022

Il tornio storico di Valbrutta

Il tornio storico di Guido Giordani a Valbrutta: un vero e proprio museo che documenta l'antico lavoro del laveggiaio in Valmalenco!
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25 Febbraio, 2022

Il servizio su Rai2 a Eat Parade

Sul Rai 2, a Eat Parade, è andato in onda un servizio sui Lavéc! Guardalo!
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10 Febbraio, 2022

Le mele cotte preparate nel Lavéc

Un piatto semplice, dal sapore naturale ma gustoso, preparato nel Lavéc!
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20 Gennaio, 2022

Il Gin Tonic Alpino

Un Gin Tonic alpino con i nostri cubetti in pietra ollare al posto del ghiaccio!
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12 Novembre, 2021

Il Lavéc a pressione dello chef Alessandro Negrini

La consegna del Lavéc a pressione ad Alessandro Negrini, lo chef del ristorante stellato Il Luogo di Aimo e Nadia a Milano
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5 Novembre, 2021

Il servizio su Lavéc a Striscia la Notizia

Sul Canale 5, a Striscia la Notizia, è andato in onda un servizio su di noi, sui Lavéc e sulla Valmalenco
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30 Ottobre, 2021

Il risotto per l'autunno: ai fichi!

Un risotto da cucinare in autunno, quando maturano i fichi! Dolce, buono e dal sapore molto particolare.
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25 Ottobre, 2021

Un dipinto nella pietra ollare

Il fondo di un nostro Ciapél è stato dipinto con il Pizzo Scalino, delle genziane e stelle alpine per un regaol speciale.
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19 Ottobre, 2021

Il coniglio cucinato nel Lavèc

La ricetta per preparare il coniglio nel Lavéc per una carne morbida e dal sapore genuino e buono.
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11 Ottobre, 2021

Gli ossibuchi al Lavéc

Un piatto della tradizione lombarda: la carne viene resa tenera e saporita dalla lunga cottura nella pietra ollare
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29 Settembre, 2021

La marmellata di Sambuco nel Lavéc

Il Lavéc è ideale per la cottura della marmellata perchè la sua antiaderenza naturale ti permetterà di evitare che la marmellata si bruci e si attacchi alla pentola durante la cottura.
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22 Settembre, 2021

Vieni a trovarci nel nostro negozio

Vieni a trovarci nel nostro negozio a Lanzada per scoprire e vedere di persona tutti i nostri prodotti!
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17 Settembre, 2021

Patate, formaggio e burro: il risotto della bisnonna

Un piatto povero che veniva cucinato un tempo dalle famiglie contadine della valle con gli ingredienti che non mancavano mai nelle case!
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13 Settembre, 2021

Sei alla ricerca di un regalo per un matrimonio?

Regala un Lavéc, una ciotola o dei bicchieri con il nome degli sposi e la data del loro matrimonio, per un regalo unico!
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8 Settembre, 2021

Le costine al Lavéc

Le costine al Lavéc sono il piatto per eccellenza da cucinare nella pietra ollare: quasi tutti i ristoranti della valle lo propongono nel loro menù.
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2 Settembre, 2021

I Calamari cucinati sulla piastra e serviti nella ciotola

Abbiamo usato la piastra per cucinare i calamari, accompagnati con un gazpacho di pomodori e basilico, il tutto servito nella ciotola in pietra!
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1 Settembre, 2021

Mia nonna Ancilla e il vecchio Lavéc di quando era bambina

Mia nonna ha ritrovato nella sua vecchia casa di quando era bambina un Lavéc e mi racconta i suoi ricordi di quella pentola.
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10 Agosto, 2021

Tagliata, costata e fiorentina sulla piastra

Pochi minuti di preparazione per un piatto dal sapore naturale e buono, per una carne morbida al taglio!
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05 Agosto, 2021

Risotto al Lavéc con gorgonzola, speck e noci!

Un piatto che cuciniamo tantissime volte nel Lavéc è il risotto e ci piace sempre cambiare ingredienti e sapori!
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03 Agosto, 2021

Set Lavéc per Sale Grosso, Fino e Zucchero

I nostri laveggini, con e senza rilegatura, da usare come contenitori per il sale e lo zucchero
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27 Luglio, 2021

I nuovi sacchetti per i Lavéc

Abbiamo scelto dei sacchi realizzati in tessuti di scarto e di avanzo dell'industria tessile, perchè abbiamo cura dell'ambiente!
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01 Luglio, 2021

I nostri laveggini scelti come bomboniere

Isabella e Marco hanno scelto i nostri laveggini come bomboniere per il loro matrimonio a tema montagna!
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27 Giugno, 2021

Mio nonno e la sua passione per i Deamantoidi

Mio nonno, oltre a lavorare la pietra ollare, si è dedicato alla ricerca di minerali e ha aperto una cava di Deamantoidi sullo Sferlun.
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16 Giugno, 2021

La nostra vetrina in centro a Lanzada

Abbiamo inaugurato il nostro negozio di prodotti in pietra ollare a Lanzada, il nostro piccolo paesino tra le montagne della Valmalenco.
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02 Giugno, 2021

Personalizza i tuoi prodotti in pietra

Come rendere un Lavéc, una ciotola o un bicchiere ancora più vostro? Personalizzandolo con una scritta: un nome, una data, una dedica per rendere i vostri prodotti ancora più UNICI!
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03 Maggio, 2021

Chi è Nicola? Cosa è davvero Lavéc?

Ecco la mia storia, chi sono e come nasce il progetto Lavéc.
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18 Aprile, 2021

Le vostre domande sui Lavéc

Lavéc: cosa sono, come si usano e curiosità sulle pentole in pietra ollare
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2 Aprile, 2021

Spezzatino di Tonno nel Lavéc

Incredibili i colori del cibo, in risalto con la pietra dei nostri Lavéc: Spezzatino di tonno, con pomodorini e sedano!
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19 Marzo, 2021

Pane cotto nel Lavéc

Prova a cucinare il pane nel Lavéc per sfruttare la capacità termica della pietra ollare di trasmettere in maniera graduale e costante il calore accumulato.
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7 Marzo, 2021

Seppioline nel Lavèc, con piselli e pomodori

Il pesce nella pietra ollare: un piatto del mare, cucinato in una pentola di montagna per un binomio di successo!
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13 Gennaio, 2021

I Lavéc realizzati dai miei predecessori

Un'incredibile EMOZIONE: realizzare i coperchi per due Lavéc che sono stati realizzati 40 anni fà dal mio bisnonno o da mio padre!
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17 Novembre, 2020

La storia dei laveggiai in Valmalenco

Un pezzo di storia della pietra ollare: le vecchie cave abbandonate, scavate dalla forza dell'uomo che con il piccone estraeva i blocchi di pietra ollare per i Lavéc!
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22 Novembre, 2020

Il Furagn: contenitore in pietra ollare

Arianna ci racconta la storia del Furagn e di come veniva utilizzato un tempo per mantenere il burro cotto per quasi un anno!
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2 Novembre, 2020

Novità: cubetti in pietra ollare da utilizzare nelle bevande

Ideali da utilizzare per mantenere fresche le tue bevande, evitanto di annacquarle, come capita con il ghiaccio.
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27 Ottobre, 2020

Perchè i nostri prodotti sono naturali e sani?

Spesso nei post e nelle storie oppure sul sito, scriviamo che le nostre pentole e le nostre piastre permettono una cottura sana e naturale...
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31 Agosto, 2020

Certificazione Alimentare

Abbiamo analizzato la pietra ollare che utilizziamo per dare ai nostri clienti maggiori certezze e garanzie sull’estrema naturalezza e garanzie sull’estrema...
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26 Aprile, 2020

Risotto alle Ortiche

Amiamo la natura, amiamo le nostre pentole completamente naturali, e amiamo cucinare tutto ciò che le natura ci offre: come le ortiche!
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25 Febbraio, 2020

Risotto Barbabietola e Taleggio al Lavec

Come sorprendere i tuoi ospiti? Cucina un risotto speciale cotto nel Lavéc e con dei colori incredibili!
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13 Febbraio, 2020

4 cose da sapere sulle piastre in pietra ollare

Le piastre in pietra ollare permettono una cottura sana, e naturale per dei cibi morbidi e saporiti. Sono ideali per la carne, ma anche per il pesce e le...
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24 Gennaio, 2020

Spezzatino cotto al Lavéc

Hai mai provato lo spezzatino cotto al lavec? Ti sorprenderai per la morbidezza e la gustosità di questo piatto cucinato nella pietra ollare.
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16 Gennaio, 2020

I benefici della pietra ollare

La pietra ollare viene utilizzata nella realizzazione di pentole, chiamate Lavéc, di piastre per la cottura e di piatti perchè possiede delle caratteristiche...
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14 Gennaio, 2020

Filetto in crosta al Lavéc

Un'idea gustosa per stupire i vostri ospiti: il filetto in crosta, cucinato al Lavéc!
Leggi la ricetta e prova a cucinarlo anche tu.
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