Risotto alle fragole: preparato con il Lavéc e servito nelle ciotole!

Come è nato il risotto? Semplicemente una sera che aprendo il frigor c'erano unicamente delle fragole e poco altro!

Ecco come lo abbiamo preparto:

Abbiamo fatto rosolare un pò di olio con la cipolla.
Poi abbiamo tostato il riso per un paio di minuti e lo abbiamo sfumato con il vino bianco.
Abbiamo continuato la cottura aggiungendo il brodo.
A cinque minuti dalla fine abbiamo aggiunto le fragole a pezzettini.
Una volta pronto abbiamo mantecato con grana padano e burro (sarebbe stato meglio un formaggio come robiola o stracchino, ma il frigor non lo offriva (:).

Abbiamo servito il risotto con la nostra ciotola in pietra ollare e qualche pezzetto di fragola!!