Piastra in Pietra Ollare - Diametro personalizzato

Cioda: piastra per la cottura in pietra ollare realizzata a mano dall'artigiano. Sono piastre naturali perchè non vengono usati né smalti, né vernici durante le fasi di produzione.
Ideale per: carne, pesce e verdura.

A differenza delle altre piastre in altri materiali, la pietra ollare cuoce ad una temperatura più bassa, ma uniforme, assicurando quindi morbidezza ed esaltazione dei sapori ai tuoi piatti, evitando che si brucino. Inoltre non occorre utilizzare oli o grassi per evitare che gli alimenti si attacchino alla piastra. La cottura con la piastra è naturale e salutare.

Gas

Induzione*

Ceramica

Forno

Stufa

*per il piano cottura ad induzione è necessario l'utilizzo dell'adattatore.

I prodotti sono realizzati a mano, le misure possono differire di 0,5cm.

€ 110,00

I prezzi sono IVA inclusa

Invia richiesta di prenotazione

Questo prodotto non è disponibile ma possiamo realizzarlo per te!Inviaci una richiesta di prenotazione cliccando sul bottone "Invia richiesta di prenotazione" e ti risponderemo indicandoti i tempi di attesa. L'invio della richiesta non è vincolante.

Vuoi maggiori informazioni sui prodotti?
Visita la pagina Informazioni

Vuoi avere un'idea di massima dei tempi di attesa?
Visita la pagina Tempistiche

Spedizioni in tutta Italia
Spediamo anche in Europa, contattaci per sapere i prezzi.

Torna a lista prodotti

Le immagini sono a scopo dimostrativo. Ogni nostro prodotto ha un colore particolare che dipende dalla caratteristiche del blocco di pietra ollare da cui è stato ricavato. Pentole, coperchi, piastre e ciotole sono caratterizzati da colorazioni e venature diverse, che li rendono prodotti unici e speciali.

Made in Italy
BAGIOLI NICOLA
Via Fellaria, n. 363
23020 LANZADA (SO)
Pietra ollare

Prodotto idoneo al contatto con gli alimenti e conforme al Regolamento (CE) n° 1935/2004
Abbiamo analizzato la pietra ollare che utilizziamo per dare ai nostri clienti maggiori certezze e garanzie sull’estrema naturalezza e conformità della roccia e abbiamo ottenuto la certificazione per l'utilizzo alimentare. Visualizza il certificato.

F.A.Q.

Domande frequenti

Le piastre in pietra ollare hanno bisogno di particolari trattamenti?

Prima dell'utilizzo (questa procedura va fatta solo la prima volta) occorre lavare la piastra con acqua salata; una volta asciutta ungere la parte che sarà a contatto con il cibo con dell'olio e lasciarla riposare per 24 ore; dopodichè lavarla e sciacquarla. La vostra piastra è pronta all'uso!

Le piastre in pietra ollare come vanno lavate?

Il metodo migliore per lavare la piastra in pietra ollare è usare un panno imbevuto di acqua e aceto quando la pietra è ancora tiepida. In caso di macchie persistenti si può usare una spugna non abrasiva e del detersivo diluito.

Le piastre in pietra ollare sono delicate?

Ovviamente le piastre non possono cadere, altrimenti possono rompersi o creparsi. Inoltre è importante che non subiscano shock termici; la pietra ollare non ama gli sbalzi di temperatura: scaldare la piastra in modo graduale iniziando con una fiamma bassa e alzarla quando la pietra comincia a scaldarsi. Non versare acqua fredda sulla piastra se la sua superficie risulta ancora calda, ma attendere che la pietra si raffreddi per non rovinarla.

Posso usarla sul gas o sulla stufa?

Certamente! Le piastre in pietra ollare possono essere utilizzate sia per il gas che per la stufa; per il gas consigliamo l'utilizzo dello spargifiamma per una diffusione del calore migliore e uniforme.

Posso cucinare sul piano cottura ad induzione?

Le nostre piastre in pietra ollare funzionano anche sui piani cottura ad INDUZIONE: tramite un adattarore per induzione (acquistabile nei negozi di elettrodomestici, online, su Amazon...) potete usare le vostre piastre in pietra ollare sui piani cottura ad induzione.

Posso usarla nel forno?

Certo! Ecco alcuni esempi di utilizzo: puoi scaldarla nel forno e portarla in tavola per fare in modo che ognuno cucini la propria carne, oppure puoi usarla per cucinare la pizza.
Ricordati però di prestare attenzione alla temperatura: metti la piastra nel forno quando è ancora freddo e non superare mai la temperatura di 220°C.

Punti di forza Piastra per la cottura

#1 Permettono una cottura sana, senza oli nè grassi

Le piastre in pietra ollare assicurano una cottura completamente naturale perchè non sono ricoperte nè di smalti, nè di vernici per renderle antiaderenti e potrai cucinare direttamente sulla pietra.
Inoltre la cottura è sana perchè puoi evitare di utilizzare oli o grassi: la pietra ollare è naturalmente antiaderente e non ha bisogno di altre sostanze. Puoi cucinare la carne o il pesce e il loro sapore risulterà completamente naturale e genuino.

#2 I cibi risultano morbidi e saporiti

La pietra ollare distribuisce in modo uniforme il calore al cibo che stai cucinando, evitando quindi che esso si bruci. Inoltre la carne risultano più morbida e delicata perchè la pietra ollare cuoce ad una temperatura inferiore rispetto alle classiche pentole ai ferri o antiaderenti.

#3 Ideali per carne, pesce e verdure

Se si pensa ad una piastra per cottura, si pensa sempre alla carne. Ma hai mai provato a cucinare il pesce? Prova con il salmone, ad esempio; Le carni del salmone sono molto saporite e basta lascialo qualche minuto per lato sulla piastra. Avrai cucinato un piatto buono, sano e che fa molto bene alla salute. Oppure il tonno, per un secondo leggero e molto veloce da preparare. Ma non solo! Cucina anche le verdure alla piastra: le zucchine, i peperoni, le melanzane.

#4 Realizzate da un artigiano

Per ultimo, le nostre piastre sono realizzate in modo artigianalmente. Si parte dal blocco di pietra ollare, lo si lavora sul tornio e infine viene rilegato con il rame. Viene fatto tutto dall'artigiano, con amore e cura. E questo ci permette anche di realizzare piastre della misura che desideri. Nel nostro catalogo online trovi le misure più vendute, ma se hai particolari richieste contattaci e soddisferemo le tue esigenze

Pietra ollare

Cottura naturale e sana

Il nostro principale obiettivo è quello di fornire ai nostri clienti prodotti completamente naturali e sani; cucinare in un Lavéc o su una piastra significa cucinare sulla roccia naturale e nuda perchè non vengono usati smalti o vernici e nessun'altra sostanza chimica durante le varie fasi di produzioni e la roccia rimane completamente naturale.

Scopri la pietra ollare Domande frequenti

FAQ

Frequently Asked Questions

Do soapstone slabs require special treatment?

Before start cooking (this procedure only needs to be done once), the slab should be washed with water. Once dry, grease the top and bottom sides with oil and let it sit for 24 hours. Wash and rinse it. Your slab is now ready to use!

How should I clean my soapstone slab?

To clean your slab, use a cloth dampened with water and vinegar while the stone is still warm. When the slab is very dirty, you can use a non-abrasive sponge and diluted detergent.

Are soapstone slabs delicate?

They cannot withstand falls, as they may break or crack. It's also important to avoid thermal shocks: heat the pot gently, starting with a low heat and increase gradually. Refrain from pouring cold water directly onto the hot stone surface.

Can I use the soapstone slab on gas or wooden stove?

Yes! Soapstone slabs can be used on both gas (a heat diffuser is recommended) and wooden stoves.

Can I use the soapstone slab on an induction cooktop?

Our soapstone slabs work on induction cooktops with an induction adapter (this can be purchased from any homeware store or online).

Can I put the soapstone slab in the oven?

Yes! Here are some examples: you can pre-heat it in the oven, place it in the middle of the table for everyone to cook their own meat on or you can use it to cook pizza.
Please remember to check the temperature: put the slab in the oven when it is still cold. Never exceed a temperature of 220°C.

Strengths Cooking slab

#1 They ensure healthy and natural cooking, without oils or fats

Cooking on a soapstone slab means cooking on completely natural and pure rock as no enamel, paint, or oil are used during any production stage.
Our slabs allows you to cook naturally without using oils or fats. Soapstone is non-stick and does not require any coating. They are ideal for cooking meat or fish preserving all flavours and aromas.

#2 Your creations will be tender and flavorful

Soapstone ensure even cooking, with no hotter spots near the flame and cooler areas elsewhere, to prevent burning. The meat is softer and tender because soapstone cooks at a lower temperature compared to traditional cast iron or non-stick pans.

#3 Ideal for meat, fish and vegetables

While the cooking slabs are traditionally used for meat, they are suitable for cooking fish. For example, you can try salmon. Salmon cuts are very flavorful, and all it takes is a few minutes on each side on the cooking slab. In no time you'll have cooked a dish that is delicious and healthy. You can also try tuna for a light and very quick to make second course. But not only that! You can also grill vegetables too, such us zucchini, peppers and eggplants.

#4 Handcrafted by an artisan

Our plates are meticulously crafted by artisans. They start from a block of soapstone, each piece is carefully shaped on a lathe and finished with copper rimming. Every step of the process is carried out by skilled artisan with love and attention to detail. This approach enables us to accommodate custom size requests. While our online catalog features popular sizes, we welcome specific inquiries to tailor our products to your preferences.

Soapstone

Healthy and natural cooking

Our main goal is to deliver natural and healthy cookware to our costumers. Our pots allows you to cook in a simple and wholesome way as they do not contain any enamels, paints or chemicals.

Discover the soapstone Frequently Asked Questions