Risotto con l'Uva Americana

Appena è maturata l’uva Arianna ha subito pensato di usarla come ingrediente per un buon risotto, a km 0 visto che la pianta é proprio fuori dal balcone.
Un risotto molto veloce dal sapore dolce!

Ecco come l'abbiamo preparato!

1. Passare l’uva americana con il passatutto per ottenere un succo
2. Far rosolare la cipolla con un filo d’olio e far tostare il risotto
3. Sfumare con vino bianco e procedere con la cottura aggiungendo il brodo
4. Dopo 5 minuti continuare a far cuocere il risotto versando poco alla volta il succo d’uva
5. A fine cottura mantecare con grana oppure con un formaggio come il taleggio!

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