Hai già preparato il risotto con i fichi? Il sapore è dolce e molto avvolgente.
Un piatto da preparare nelle prime giornate autunnali utilizzando questo frutto.
Ecco come prepararlo Inizia facendo rosolare la cipolla con olio o burro, poi aggiungi il riso e lo fai tostare e poi sfumi con il vino bianco.
Fai cuocere aggiungendo il brodo poco alla volta e quando mancano due minuti dalla fine aggiungi i fichi pelati e tagliati a pezzettini.
A fine cottura abbiamo mantecato con il taleggio per dare ancora un pò di più di cremosità, ma molto poco.
Per un effetto wow decora ogni piatto con un fico diviso a metà!
Ingredienti per due persone1/2 bicchiere di vino bianco
5 fichi
100g di taleggio
Per aggiungere croccantezza si possono mettere le nocciole in granella, e volendo si può sostituire il taleggio con lo zola.
Se lo provi facci sapere come è venuto! Scopri il nostro catalogo prodotti